11月11日，泛長三角肉類供應(yīng)鏈創(chuàng)新高峰論壇在上海新國際博覽中心成功舉行。本次活動分為論壇和山東健康肉上海行兩大板塊，來自政府主管部門、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)家代表共300多人參與論壇，80余家來自山東的肉企參展參會。

此次上海活動碩果累累，魯滬共實現(xiàn)產(chǎn)銷意向合作簽約19個，意向簽約金額112.37億元，大幅提升了山東“健康肉”品牌在泛長三角區(qū)域的品牌知名度和良好形象，將有效帶動兩地肉類產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展。

泛長三角肉類供應(yīng)鏈創(chuàng)新高峰論壇

健康肉是食品消費升級的必然追求

近幾年以來，隨著消費日益升級，中國消費者對肉食品的需求已發(fā)生了質(zhì)的變化，從要求溫飽升級為對健康、享受的追求，由“物美價廉”上升至“品質(zhì)優(yōu)先”，越來越多的人愿意為了高品質(zhì)的健康肉食品支付更高的價格。

事實上，實現(xiàn)肉食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為重要的國家戰(zhàn)略。習(xí)近平總書記今年9月做出重要指示：把綠色發(fā)展理念貫穿于生產(chǎn)、加工、流通、消費各環(huán)節(jié)全過程，促進(jìn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收，提升產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。

山東省畜牧獸醫(yī)局副局長杜明宏（右一）、山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長余宇（右二）一行調(diào)研上海健康肉市場

“健康肉”概念的提出，是順應(yīng)食品消費健康化、品質(zhì)化、高端化升級的必然追求，也符合食安中國、健康中國的發(fā)展方向。此次健康肉上海行在各界引起轟動效應(yīng)，參會企業(yè)眾多，意向簽約金額超百億，充分說明了市場對健康肉的需求巨大。健康肉正在成為消費者喜愛信賴的金字招牌，也將成為優(yōu)秀企業(yè)開拓發(fā)展的重要助力。

合力打造健康肉公共品牌，推動供給側(cè)改革

可以預(yù)見的是，健康肉將成為拉動行業(yè)增長的重要引擎。但當(dāng)前面對消費端的需求升級，肉食行業(yè)還存在很多短板，解決肉類產(chǎn)品品質(zhì)問題、食品安全問題、健康問題、農(nóng)獸藥殘留、非法添加問題等已成為當(dāng)務(wù)之急。健康肉公共品牌的打造將為這些問題的解決提供創(chuàng)新性解決方案，有助于通過實現(xiàn)“按標(biāo)生產(chǎn)、按鏈配送、冰鮮上市”閉環(huán)配送，大大保證肉產(chǎn)品質(zhì)量，推動生產(chǎn)制造和行業(yè)監(jiān)管的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、山東省健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會專家委員會主任、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王寶維發(fā)表主題演講

龍大肉食擔(dān)任山東省健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會會長單位以來，始終以實現(xiàn)“健康生活，品質(zhì)消費健康肉”為目標(biāo)，通過“行業(yè)協(xié)會推動，企業(yè)相互協(xié)同，標(biāo)準(zhǔn)制度準(zhǔn)入，信息技術(shù)加持，龍頭企業(yè)示范，供應(yīng)鏈條保障”全方位推動健康肉公共品牌的打造。

推動此次健康肉上海行活動就是提升健康肉品牌影響力的最好范本。活動以賦碼入滬工作為抓手，通過一物一碼，為每塊肉匹配自己的“身份證”和“出生證”，提供防偽查驗和源頭追溯，有助于提升肉食行業(yè)安全和品質(zhì)管控，營造透明、干凈的市場氛圍，真正把知情權(quán)和選擇權(quán)還給消費者，形成“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場氛圍。

不止于此，近期山東省健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會陸續(xù)在南京、上海、杭州等全國范圍內(nèi)重點城市開展多種形式產(chǎn)銷對接活動、健康肉巡展主題活動，聯(lián)合相關(guān)行業(yè)專家制定了《健康肉評價標(biāo)準(zhǔn)》等制度提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和自律，開設(shè)主題行業(yè)培訓(xùn)班，建立健康肉產(chǎn)業(yè)基金項目、發(fā)起穩(wěn)產(chǎn)保價聯(lián)合行動倡議等行動助力企業(yè)快速成長。

履新泛長三角肉類供應(yīng)鏈創(chuàng)新聯(lián)盟擴(kuò)大健康肉影響力

本次論壇的一個重點環(huán)節(jié)是泛長三角肉類供應(yīng)鏈創(chuàng)新聯(lián)盟的揭牌成立，將為泛長三角地區(qū)健康肉消費提供重要保障。山東健康肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會成為首屆聯(lián)盟理事會理事長，龍大肉食擔(dān)任首屆聯(lián)盟主席單位，董事長余宇出任首屆聯(lián)盟主席。

龍大肉食董事長余宇參訪上海企業(yè)并展開交流

推動健康肉公共品牌在泛長三角地區(qū)的推廣和落地，需要一個有行業(yè)影響力，具備優(yōu)質(zhì)健康肉產(chǎn)品制造力，并熟悉泛長三角地區(qū)市場，擁有深層布局力的企業(yè)發(fā)揮積極作用。龍大肉食和董事長余宇的成功當(dāng)選，彰顯了行業(yè)對企業(yè)的高度認(rèn)可，同時也在即將開展的聯(lián)盟工作中被給予厚望。

龍大肉食深耕肉食行業(yè)二十余年，擁有世界肉類組織金牌會員、中國制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)、中國肉類食品行業(yè)50強(qiáng)等眾多殊榮。多年來依托全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，龍大肉食堅守安全底線，打磨產(chǎn)品品質(zhì)，在健康肉生產(chǎn)和供應(yīng)方面有著豐富的實踐經(jīng)驗和成果。近年來，龍大肉食加速全國化擴(kuò)張腳步，以上海為中心的長三角經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，是龍大肉食深層布局華東市場的戰(zhàn)略要地，這里有銘基、梅林、荷美爾、灣仔碼頭等大客戶，近期先后啟動了多個生食、熟食生產(chǎn)加工項目，并在上海設(shè)立研發(fā)中心，提升全球視野下的產(chǎn)品研發(fā)水平。

接下來，在龍大肉食和多方協(xié)同助力下，泛長三角肉類供應(yīng)鏈創(chuàng)新聯(lián)盟將聚焦健康肉供應(yīng)保障，用系統(tǒng)成熟的供應(yīng)鏈生態(tài)思維做發(fā)展乘法，撬動發(fā)展增量，不斷提升整合能力、行業(yè)自律能力、專業(yè)規(guī)范和權(quán)威性，打造一個具有示范意義的跨地區(qū)肉類供應(yīng)鏈創(chuàng)新聯(lián)盟，促進(jìn)在華東地區(qū)建立完整的肉類產(chǎn)業(yè)鏈和成熟健康的市場體系。真正讓健康肉品牌深入人心，走上更多百姓的餐桌。